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8 03 2021

Vegane Haselnuss-Schnitten

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Diese Haselnuss-Schoko-Schnitten sind nach "Hanuta"- Art. Sie sind schnell und einfach aus nur 5 Zutaten selbstgemacht! Zutaten für 3 Quadrate oder 9 kleine Schnitten: 9 vegane Haselnuss-Waffel-Schnitten "Neapolitaner" 50g Haselnussmus 15g Ahornsirup 5g Kakao 15g geröstete& gehackte Haselnüsse Zubereitung: Haselnussmus, Ahornsirup und Kakao in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Schokocreme entsteht. Anschließend die Haselnüsse unterrühren. Die Waffeln mit einem Messer längs in der Mitte halbieren, so dass aus einer Schnitte zwei flachere entstehen. Jeweils 3 Stück [...]

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2 03 2021

Oreo Cheesecake Muffins

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Oreo Fan? Dann sind diese einfachen veganen Oreo Cheesecake Muffins in der No-Bake Variante genau das Richtige für dich! Zutaten für 4 Muffins: 7 Oreos 100g Kokosjoghurt o. Soja 20g Ahornsirup etw. geriebene Vanille 50ml kaltes Wasser 1 getr. TL Agar Agar etw. dunkle Schokolade Zubereitung: Vier der Oreos in die Muffinförmchen verteilen und auf den Boden legen. Einen Oreo aufdrehen, die Creme herauskratzen und mit dem Joghurt zusammen in eine Schüssel geben. Den Keks zerkrümeln und ebenfalls [...]

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1 03 2021

Triple Chocolate Donuts

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Was ist besser als Schokolade? Genau.. noch mehr Schokolade! Deswegen gibt es diese super schokoladigen Donuts mit 3-facher Schokolade aus dem Backofen für euch! Zutaten für 12 Mini-Donuts: 90g (Dinkel-) Mehl 10g Kakao 1/2 TL Backpulver Prise Salz 50g Zucker (z.B. Dattel) 80-100 ml Sprudelwasser 20g Rapsöl (optional: mit Butteraroma) 1TL Apfelessig Außerdem: dunkle Schokolade für die Glasur weiße Schokolade zum Bestreuen Zubereitung: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die flüssigen [...]

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27 02 2021

Erdnuss Schoko Törtchen

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Diese Törtchen sind eine Geschmacksexplosion! Salzig, süß, schokoladig, mit Erdnüssen und Salzbrezeln! Wer kann da widerstehen?! Rezept für 3 Törtchen Für die Böden: 40g zarte Haferflocken (glutenfrei) 10g Kokosöl 20g Ahornsirup 10g Erdnussmus 10g gesalzene Erdnüsse 5g Kakao Für die Schoko Schicht: 100g Kokosjoghurt (oder Soja) 25-30g Ahornsirup 20g Kakao 1 gestr. TL Agar Agar 50ml kaltes Wasser Handvoll Salzbrezeln Zubereitung: Das Kokosöl langsam in einem Topf bei niedriger- mittlerer Hitze schmelzen. Ahornsirup, Erdnussmus und Kakao dazugeben und [...]

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26 02 2021

Espresso Törtchen mit Kaffee-Karamell

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Die Espresso Törtchen habe ich nach dem gleichen Rezept zubereitet, wie die Espresso Tarte. Nur, dass ich den Teig und die Creme auf 6 (Silikon-) Muffinförmchen aufgeteilt habe. Serviert mit dem gesünderen Kaffee-Karamell, ein Kaffee-Traum! Zutaten für das Kaffee-Karamell: 30g weißes Mandelmus 10g Ahornsirup 25-30g frisch gebrühter Espresso Zubereitung: Alles zusammen in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Tipp: Passt perfekt als Topping zu den Törtchen aber auch zu anderen Gerichten, oder zum Naschen! Guten [...]

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25 02 2021

Schoko Erdnuss Granola

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Wer liebt es auch so, wenn der Duft von frischgebackenem Granola durch die Wohnung zieht? Dann ist das Rezept genau das Richtige zum testen! Außerdem finde ich ja, dass die Kombination von Schokolade und Erdnuss sowieso schon für sich spricht. Zutaten: 200g kernige Haferflocken 60g Cashewkerne 30g Kokosöl 40g Erdnussmus 20g Kakao 60g Ahornsirup Zubereitung: Haferflocken und Cashews in einer Schüssel miteinander vermischen. Kokosöl in einem Topf bei niedriger- mittlerer Hitze langsam schmelzen. Erdnussmus, Kakao und Ahornsirup in [...]

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21 02 2021

Vegane Sushi Sandwiches

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Onigirazu - oder auch Sushi Sandwiches sind etwas simpler in der Zubereitung als Sushi. Daher gibt es diese bei uns öfters, wenn wir Lust auf Sushi, aber weniger Lust auf das Rollen haben. Zutaten für 10-14 Sandwich-Hälften: 250g Sushireis 3EL Apfelessig 1EL Ahornsirup 1TL Salz 5-7 Nori (Algen) Blätter Außerdem: Sesam Gemüse zum Befüllen Salat optional: vegane Schnitzel Soja Sauce oder Coco Aminos (Soja frei) Zubereitung: Den Sushireis nach Packungsanleitung zubereiten. Apfelessig, Ahornsirup und Salz verrühren, bis sich [...]

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21 02 2021

Vegane Schokoladen Tarte

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Diese Schokoladen Tarte ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Und super lecker! Zutaten für eine ø15cm Tarteform Für den Boden: 100g zarte Haferflocken (glutenfrei) 25g Kakao 50g Dattelkaramell oder eingeweichte Datteln 75g Erdnussmus 25g Kokosöl Für die Füllung: 100g Kokosjoghurt o. Soja 20g Süße (z.B. Dattelzucker) 10g Kakao 1TL Agar Agar 50ml kaltes Wasser Zubereitung: Das Kokosöl in einem Topf langsam bei niedriger-mittlerer Hitze schmelzen. Mit den restlichen Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und auf hoher [...]

Vegane Schokoladen Tarteschoenenberg

21 02 2021

Cookie dough caramel slices

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Keksteig zum Naschen?? Wie wäre es mit Cookie Dough vegan mit gesundem Karamell und Schokolade? Wer auch findet, dass sich diese Kombination toll anhört, sollte diese Schnitten unbedingt probieren! Zutaten für 5 Schnitten Für den Boden: 100g zarte Haferflocken (glutenfrei) 50ml Hafermilch 40g Dattelkaramell 30g Erdnussmus 10g dunkle Schokolade Außerdem: 50g Dattelkaramell 50g dunkle Schokolade Zubereitung: Die Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten. Die restlichen Zutaten, bis auf die Schokolade, hinzufügen und zu einem Teig mixen. Die 10g [...]

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21 02 2021

Vegane Snickers Cups

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Diese Cups sind angelehnt an "Snickers-Riegel". Eine vegane Snickers Variante, die simpel in der Zubereitung und auch etwas gesünder ist! Zutaten für 6 Cups: 100g Erdnussmus 70g zarte Haferflocken (glutenfrei) 6 TL Dattelkaramell 100g vegane Schokolade Prise Salz Zubereitung: Haferflocken im Mixer fein mahlen. Das Erdnussmus hinzugeben und zu einem Teig mixen. In 6 (Silikon-) Muffinförmchen verteilen und festdrücken. Dattelkaramell und Salz verrühren und ebenfalls in die Muffinförmchen verteilen. Glatt streichen. Kalt stellen. Die Schokolade im Wasserbad langsam [...]

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