Protein Pancakes mit Schokolade

Schnelle schokoladige Protein-Pancakes

Zutaten für 1 Portion:

100g (Dinkel-) Mehl
1TL Backpulver
2EL (Kokosblüten-) Zucker
15g Kakaopulver
Prise Salz
70g veganer Skyr
100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
optional: 20g Schokodrops

Zubereitung:

  1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
  2. Skyr und Mineralwasser hinzufügen und alles zügig mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Nach Belieben noch Schokodrops hinzufügen.
  4. Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken.

Guten Appetit!