Schnelle schokoladige Protein-Pancakes
Zutaten für 1 Portion:
100g (Dinkel-) Mehl
1TL Backpulver
2EL (Kokosblüten-) Zucker
15g Kakaopulver
Prise Salz
70g veganer Skyr
100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
optional: 20g Schokodrops
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Skyr und Mineralwasser hinzufügen und alles zügig mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Nach Belieben noch Schokodrops hinzufügen.
- Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken.
Guten Appetit!