Protein Schoko Pancakes

Schnelle schokoladige Protein-Pancakes Zutaten für 1 Portion: 100g (Dinkel-) Mehl 1TL Backpulver 2EL (Kokosblüten-) Zucker 15g Kakaopulver Prise Salz 70g veganer Skyr 100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser optional: 20g Schokodrops Zubereitung: Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Skyr und Mineralwasser hinzufügen und alles zügig mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Nach Belieben noch Schokodrops hinzufügen. Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken. Guten Appetit!